top 5 sushi poznan

Moje TOP 5 na sushi w Poznaniu i okolicach by Gastropoznaniak

Gdzie na sushi w Poznaniu? Często dostaje od Was takie wiadomości. Postanowiłem trochę pochylić się nad tematem i przedstawić Wam miejsca, które przychodzą mi od razu na myśl jako odpowiedź na to pytanie.


Kto mnie trochę zna i obserwuje od dłuższego czasu, ten zapewne wie, że jestem ogromnym fanem azjatyckiej kuchni! Kuchnia japońska należy do jednej z moich ulubionych, a nieodzownym jej elementem jest SUSHI! Przed Wami moja kolejna subiektywna wyliczanka. Pragnę na wstępie tylko dodać, że nie jest to artykuł sponsorowany, a wybór restauracji nie był łatwy, bo w Poznaniu jest wiele miejsce gdzie można zjeść co najmniej dobre sushi. No to zapnijcie pasy i lecimy w kierunku kraju kwitnącej wiśni!  Kolejność wybranych miejsc jest przypadkowa.  

1. NARE Sushi

Mawia się, że małe jest piękne i tak chyba właśnie jest z tym miejscem. Gdzieś tam na końcu świata (czyli ulicy Naramowickiej gdzie ma być tramwaj podobno), mieści się niewielki lokal z iście japońską duszą. Sushi w Nare oparte jest na tradycyjnej japońskiej recepturze, co zresztą czuć w każdym kawałku! Bardzo podobam mi się też atmosfera tego miejsca. Jest kameralnie, ale bardzo przytulnie i wręcz rodzinnie. Obsługa jak i właścicielka witają Was z uśmiechem na twarzy i taki sam uśmiech towarzyszy im przez całą wizytę! Znakiem rozpoznawczym tego miejsca są wybitne sosy do sushi, których receptura przyleciała prosto z Japonii. Na szczególną uwagę zasługuje obłędny majonez sezamowy oraz lekko pikantny majonez sweet chilli. No dobra ale co tam zjeść? Ja w szczególności polecam:

  • Zestaw UME (30 szt.) – świetny przekrój menu lokalu z dużym udziałem rolek z łososiem
  • Tatar z łososia
  • Rolki sezonowe – zapytaj co aktualnie mają, gwarantuje Ci, że będzie smaczne
nare sushi zestaw
Nare sushi zestaw UME

Jeśli macie ochotę poczytać pełną recenzję z Nare Sushi kliknijcie tutaj.

2. Yattai Sushi Bar

Wybrałem się tam po raz pierwszy w ramach festiwalu Restaurant Week i od razu zachwyciłem się tym miejscem! Bardzo profesjonalna i uprzejma obsługa, ładne nowoczesne miejsce no i jedzenie na bardzo wysokim poziomie. Tutaj wszystko dopięte jest na ostatni guzik. Znak szczególny restauracji? Powie Wam to każdy kto odwiedził to miejsce. Ogromne rolki z wielką porcją ryby! Tutaj zdecydowanie stawia się na „czysty” smak produktów. Widać, że miejsce ma się bardzo dobrze bo powstają kolejne restauracje szyldu Yattai, a w ramach ciekawostki powiem Wam, że ich gotowe zestawy były do kupienia przez jakiś czas w supermarketach LIDL. Moje rekomendacje z menu:

  • Sashimi roll z tuńczykiem
  • Futomaki z pieczonym łososiem na słodko w omlecie
  • Futomaki z krewetką w tempurze i ostrym sosem
yattai sushi bar jezyce
Yattai sushi bar Jeżyce

Jeśli chce poczytać więcej o Yattai i o moich wrażeniach z tego miejsca to link znajduje się tutaj.

Sushi możecie również zamówić bezpośrednio na ich nowej stronie yattai.pl

3. UMAMI Sushi Poznań

Po czym poznać miejsce z dobrą azjatycką kuchnią? Po Azjatach, którzy często przesiadują w właśnie w takich restauracjach. Jednym z takich miejsc jest właśnie Umami, gdzie przez okno bardzo często widzę naszych przyjaciół z dalekiego wschodu. Czym ujmuje mnie to miejsce? Podobnie, jak w Yattai porcje ryby w sushi są bardzo uczciwe! Cenie sobie również u nich to, że tak samo podchodzą do oferty lunchowej, w której zjecie dużo pysznego sushi w całkiem rozsądnej cenie. Może nie ma tutaj jakiś super zaskakujących połączeń, ale jest za to rzemieślnicza praca pełna UMAMI właśnie. Warto też wspomnieć o zupach, które w tym miejscu szczególnie mi smakują. Jak nazwa wskazuje miejsce oferuje coś więcej niż sushi, bo np. kuchnię koreańską, która w tym miejscu wypada bardzo dobrze. Moje rekomendacje to:

  • FUTOMAKI łosoś, oshinko, ogórek, kampio, tamago, awokado, surimi
  • DATE MAKI – krewetka w tempurze, awokado, ogórek, całość zawinięta w tamago
  • Cała oferta lunchowa
umami more than sushi
Umami more than sushi

Mam wrażenie, że o UMAMI jest dość cicho w mediach społecznościowych, a szkoda! Dlatego jeśli chcecie poczytać więcej o tym miejscu oraz o wcześniej wspomnianej ofercie lunchowe zapraszam na wpis.

4. Jemsushi Poznań

Miejsce dość nowe na naszym poznańskim rynku gastronomicznym, ale już po samym otwarciu zyskało całą rzeszę fanów. W czym tkwi sekret tego miejsca? Wydaje mi się, że w jakości oraz dbałości o każdy szczegół za dość rozsądną cenę (jak na sushi oczywiście). Dodatkowo sam lokal jest bardzo ładny, nowoczesny ale ma w sobie dość orientalnego. Najbardziej podoba mi się jednak, to że starają się tak samo na miejscu jak i w dowozie czy odbiorze własnym. Jeżeli chodzi o moje ulubione pozycje z tego miejsca to mogę z czystym sumieniem polecić rolkę

  • „Red Dragon” (Uramaki z krewetkami w ostrej tempurze, sriracha, rzepą, owinięte tuńczykiem opiekanym w togarashi, z zielonym tabasco)
  • Futomaki z łososiem Gravlax
  • Bulgogi dragon (Uramaki ze szparagami w tempurze, rzepą, ogórkiem, awokado, owinięte opalonymi plastarmi wołowiny z kizami wasabi i świeżym chilli)
  • Futomaki ze smażonym tofu, warzywami, owinięte pieczoną papryką z sosem tabasco chipotle
Jemsushi Poznań

W ramach ciekawostki powiem Wam, że możecie też tam spróbować przysmaki z kuchni filipińskiej! Jeżeli ciekawi Was recenzja tego miejsca zapraszam tutaj.

5. Sushi Home Swarzędz

Miejsce dla, którego warto wsiąść w auto albo na rower i wybrać się kawałek za Poznań. Sushi home to również jedno z młodszych miejsc na scenie gastronomicznej, ale krótki staż nie przeszkadza w serwowaniu wyśmienitego sushi oraz innych dań kuchni japońskiej. Miejsce szczególnie (poza jedzeniem oczywiście) cenie na bardzo fajne podejście do odpowiedzialnego biznesu, społeczności lokalnej oraz za niesamowitą i przesympatyczną ekipę pracującą w tym miejscu. Zaczynając od kelnerek, kuchnie na managerach i właścicielach kończąc, wszyscy z nich sprawiają że czujesz się jak w domu! To chyba właśnie stąd ta nazwa? Warto tutaj wspomnieć też o tajskiej kuchni, która od jakiegoś czasu widnieje w karcie. Podobna okazała się hitem i wcale się nie dziwie bo kaczka w czerwonym curry z owocami liczi skradła moja serce. Z sushi zdecydowanie polecam:

  • california maki masterchef z krewetką w tempurze i tatarem z łososia
  • hirame panko z halibutem w tempurze
  • unagi futo z grillowanym węgorzem
urodziny sushi home
Urodziny Sushi Home Swarzędz

Na przystawkę obowiązkowo Yasi Tempura, czyli warzywa w tempurze, które w Sushi Home zrobione są po mistrzowsku! Chcecie poczytać jeszcze więcej o tym miejscu? Zapraszam tutaj.

Wyróżnienie – Cudo Vegan Sushi

Niczym jurorzy w Szansie Na sukces, chciałbym przyznać nagrodę “wyróżnienia” dla Cudo. Nie jest to miejsce, które tworzy klasyczne japońskie połączenie ryżu z surową rybą, a raczej je interpretuje i się nim inspiruje. Co ciekawie wszystko jest w wersji wegańskiej, a niektóre pozycje do złudzenia (wizualnego i smakowego) przypominają swoje rybne odpowiedniki. Bardzo ciekawe i intrygujące miejsce nie tylko na wegan ale również dla osób, które chcą zjeść coś nietypowego i dobrze się przy tym bawić. Ja szczególnie polecam:

  • Lekko pikantną rolkę amerykaPanie
  • Słodkawą taco roll
  • Gunkan Avo
cudo vegan sushi
Preotwarcie Cudo Vegan Sushi

Wpadnijcie też na mój IG zobaczyć zdjęcia z preotwarcia tego miejsca. Link znajdziecie tutaj.

A jakie są Wasze ulubione miejsca na sushi? Jestem bardzo ciekaw Waszej opinii na ten temat! Dajcie znać w komentarzu pod tym wpisem

Wpis powstał 27 grudnia 2020

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *